Tres taquerías del Estado de México —dos de Nezahualcóyotl y una de Tlalnepantla— viajarán a Francia para representar el sabor mexiquense en el festival La Fête de la Cité, que se realizará del 19 al 25 de mayo en París.

Los establecimientos seleccionados son:

• Tacos “La Güera” (Tlalnepantla), de Diego Romero.
• Tacos de Cochinita La Texcoco (Nezahualcóyotl), de Oswaldo Gutiérrez.
• Parrilla de Oro “El Jabalí Negro” (Nezahualcóyotl), de Edgar Oropeza.

Los tres ganadores del concurso “El Mejor Taco Mexiquense”, impulsado por el Gobierno del Estado de México y la Casa México en Francia, fueron elegidos tras una evaluación que consideró técnica, higiene y sabor. Viajarán más de 9 mil kilómetros para ofrecer tacos al pastor y de cochinita pibil en el marco de la conmemoración de los 200 años de relaciones bilaterales entre México y Francia.

Este evento cultural se llevará a cabo en la Cité Universitaire de París y busca promover la gastronomía mexicana en el extranjero. Los taqueros mexiquenses se preparan para convertirse en embajadores del taco, uno de los platillos más representativos de México.

Hasta el momento, las taquerías y autoridades no han detallado el menú exacto que presentarán, pero se espera que incluyan sus especialidades más emblemáticas, como la cochinita pibil y tacos al pastor con su tradicional piñita.

Este logro resalta el talento gastronómico del Valle de México y posiciona al Estado de México como un referente culinario a nivel internacional.

Imagen Ilustrativa: ChatGPT