El precio del kilo de tortilla en México registrará un aumento de entre 2 y 4 pesos a partir de este miércoles 15 de abril, según confirmó el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García.

El ajuste, que no será uniforme en todo el país, responde a un rezago acumulado de tres años sin incrementos, a pesar del alza en costos de producción como harina de maíz, gas, electricidad, transporte y refacciones. López García detalló que el precio se ha mantenido estático desde hace tres años, generando un déficit estimado del 16% en algunos casos.

“En algunos lugares subirá 2 pesos, pero en otros podría llegar a 3 o 4 pesos, porque no le han subido de precio”, explicó el dirigente del sector.

¿Dónde se sentirá más el aumento?

El incremento será más notorio en regiones donde el kilo actualmente se vende entre 22 y 24 pesos, como la Ciudad de México, el Estado de México y partes de Puebla. En zonas donde ya es más caro (como Baja California, Sonora o Guerrero, donde supera los 30 pesos), el ajuste podría ser menor o nulo.

De acuerdo con datos recientes del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el precio promedio nacional ronda los 23-24 pesos por kilo, aunque con amplias variaciones regionales.

Impacto en las familias mexicanas

La tortilla es un alimento básico en la dieta diaria de millones de hogares. Un aumento de hasta 4 pesos por kilo representará un nuevo golpe a la economía familiar, especialmente para los sectores de menores ingresos.

Especialistas advierten que este ajuste se sumará a otras presiones inflacionarias y podría obligar a las familias a reducir el consumo de otros productos de la canasta básica o ajustar sus presupuestos de manera significativa. Banamex calificó un posible incremento como “desastroso” para la economía real de los hogares, ya que los ingresos no aumentarán en el corto plazo.

Postura del gobierno

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) han descartado que exista una justificación técnica para el alza, recordando que sigue vigente el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla. La presidenta Claudia Sheinbaum también ha señalado que no hay razones para un incremento en el precio de este alimento fundamental.

Pese a ello, representantes del sector tortillero sostienen que el ajuste es necesario para mantener la viabilidad de las tortillerías formales, que compiten con establecimientos informales que no cumplen con impuestos ni costos operativos completos.

Recomendaciones a los consumidores:

• Verificar precios en diferentes tortillerías de su localidad.
• Considerar opciones como comprar maíz y preparar masa en casa, donde sea posible.
• Consultar reportes de Profeco para detectar posibles abusos.

El aumento comenzará a reflejarse gradualmente a partir del 15 de abril, aunque algunos establecimientos podrían aplicarlo de inmediato.