Pollo frito jugoso con brócoli y mantequilla derretida: una comida cetogénica sencilla, rápida, deliciosa y nutritiva para las noches en las que tengas poco tiempo para cocinar.

Ingredientes
140 g mantequilla
650 g contramuslos de pollo deshuesados
sal y pimienta negra molida
450 g brócoli
½ (45 g) puerro
1 cdta. ajo en polvo

Instrucciones
Freír el pollo en mantequilla a fuego medio por unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los cortes. Salpimentar generosamente.
Asegurarse de que el pollo esté completamente cocido. Bajar el fuego y cocinar un minuto más en caso de duda.
Sacar el pollo de la sartén y cubrirlo con papel de aluminio o meterlo a fuego bajo en el horno para mantenerlo caliente.
Lavar y cortar el brócoli en trozos, incluyendo el tallo. Cortar el puerro en rodajas gruesas.
Freír las verduras a fuego medio en la misma sartén que se usó para el pollo. Añadir más mantequilla y el ajo en polvo y mezclar. Salpimentar.
Servir el pollo y las verduras con una buena dosis de mantequilla por encima.

¡Consejo!
Este plato se puede variar de forma infinita. No dudes en experimentar con condimentos diferentes, tanto para el pollo como para la mantequilla. Si prefieres servirlo con una salsa para untar, ¡prueba a mezclar salsa Sriracha con mayonesa para darle un toque picante!