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¡Conviértete en un repostero profesional en 30 minutos! Estas deliciosas rosquillas cetogénicas están cubiertas de un delicioso glaseado de queso crema y coronadas con un toque de chocolate. ¡No podrás resistirte!

Ingredientes
Rosquillas
120 ml (50 g) harina de coco
¼ cdta. sal marina
¼ cdta. bicarbonato de sodio
6 huevos grandes
120 ml (90 g) eritritol
120 ml mantequilla o aceite de coco
1 cdta. extracto de vainilla
¼ cdta. extracto de almendra

Glaseado
60 ml mantequilla o aceite de coco, derretidos
60 ml (60 g) queso crema
60 ml (32 g) eritritol en polvo
½ cdta. extracto de vainilla

Chorrito de chocolate
3 cda. mantequilla, derretida
2 cda. eritritol en polvo
1 cda. cacao en polvo

Instrucciones
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
En un tazón grande, mezclar los ingredientes secos de las rosquillas. Añadir y mezclar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Rellenar los círculos engrasados de la bandeja de rosquillas hasta ⅔ partes con la mezcla. Hornear unos 20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Mientras tanto, hacer el glaseado colocando todos los ingredientes en un tazón mediano y revolviendo bien para mezclarlos. Probar y ajustar la dulzura según tu gusto.
Bañar las rosquillas enfriadas en el glaseado y colocarlas en un papel para horno para enfriarlas.
Para preparar la salsa de chocolate para el chorrito de chocolate, colocar los ingredientes para el chocolate en un tazón pequeño y revolver bien para mezclarlos. Rociar las rosquillas con un chorrito de chocolate si quieres.

Consejos
Si no tienes un molde para dónuts, puedes crear un substituto usando papel de aluminio y un molde para muffins. Usando un cuadrado de unos 15 cm x 15 cm (6" x 6"), haz un centro fuerte que sobresalga en el medio del papel. Haz uno por cada dónut. Entonces presiona cada uno de ellos dentro de los círculos de muffins, suavizando el papel alrededor de los bordes de cada molde de muffins. Por último, verter la masa en la estructura de papel de aluminio.

Puedes sustituir la ½ taza de harina de coco con 2 tazas de harina de almendra blanqueada. Si usas harina de almendras, usa 2 huevos en vez de los 6 huevos por defecto.